Hähnchenkeulen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Hähnchenfleisch dann von den Knochen lösen und dabei möglichst in großen Stücken lassen.

Salzen, pfeffern und rundherum mit Tabasco (Vorsicht, scharf!) würzen.

Danach mit Mehl bestäuben.

Zwiebel schälen und fein hacken.

Knoblauchzehe schälen und in dünne Scheibchen schneiden.

Mit etwas Salz bestreuen und mit einer Messerklinge fein zerquetschen.

Öl im Bratentopf erhitzen.

Hähnchenfleisch, feingehackte Zwiebel und feinzerquetschte Knoblauchzehe hineinlegen
und von allen Seiten goldbraun braten.

Nun Oregano, Weißwein und klare Fleischsuppe dazugeben. 10 Minuten kochen.

Gemüsemischung unaufgetaut hinzufügen.

Topf schließen und Gericht 20 Minuten weiterkochen.

Oliven hineingeben, kurz erhitzen und das "Huhn im Topf" abschmecken.